Ugrás a tartalomhoz

Bolti hentes
31 541 01

Képzés típusa:  OKJ

Képzés azonosító száma: 31 541 01

A képzés nyilvántartásba vételi száma: E-000026/2013/A237

Vizsgajog határozat száma:  -

A képzés óraszáma: 240

A képzés megkezdésének feltétele: alapfokú iskolai végzettség

Bemeneti kompetenciák:

iskolai előképzettség hiányában a képzés megkezdhető az élelmiszeripari szakmacsoportra meghatározott kompetenciák birtokában.

Egészségügyi alkalmassági követelmények:  szükségesek

Képzés szakterülete:  Élelmiszeripar

Képzés szintje:  alapfokú részszakképesítés

 

Mely modulokat tanulja a tanfolyam keretében?

10891-16        Mikrobiológia, higiénia és minőségbiztosítás

10928-16        Darabolás, csontozás

10930-16        Húsipari értékesítés

 

Mivel foglalkozik egy Bolti hentes?

Húsrészeket szakszerűen előkészít, testtáji darabolást, csontozást végez, hús és húskészítmény hűtőpultra helyezését végzi, kereskedelemben értékesítést végez, kiszolgálja a vevőket.

 

Karrier lehetőségek, legjellemzőbb foglalkozások

Csontozó

Húsaprító

Húselőkészítő

Húsosztályozó

Húsvizsgáló

Hússzeletelő

Kézi csontozó (húsipari)

Sertéscsontozó